Laksanakan Studi Independen, Mahasiswa Program Studi Pariwisata UPN Veteran Jawa Timur Belajar Membuat Minuman Herbal Instan Ala Segunung..
Referensi – Jombang, 11 Maret 2023, menginjak semester 6, sejumlah mahasiswa Program Studi Pariwisata UPN “Veteran” Jawa Timur (UPNVJT) melangsungkan kegiatan Studi Independen dan Bina Desa dengan tema SDGs (Sustainable Development Goals) selama satu pekan yang berlokasi di Kampung Adat Segunung dan dimulai sejak tanggal 6 sampai 12 Maret 2023.
Kampung Adat Segunung merupakan salah satu desa wisata yang mengusung konsep pariwisata berbasis masyarakat atau Community Based Tourism (CBT) dimana atraksi utamanya ialah Dusun Segunung beserta budaya masyarakat itu sendiri. Terletak di lereng Gunung Anjasmoro, tepatnya di Desa Carangwulung, Kecamatan Wonosalam, Kabupaten Jombang, Jawa Timur menjadikan Dusun Segunung memiliki kekayaan alam yang melimpah.
Sadar akan kekayaan alam itu, masyarakat Kampung Adat Segunung berusaha memanfaatkannya sebaik mungkin dengan cara mengelola UMKM yang memproduksi berbagai jenis barang maupun olahan, seperti produksi susu sapi, kopi, batik khas Segunung, hingga minuman herbal instan yang dijual di Dusun Segunung maupun dipasarkan melalui beberapa event pameran yang diikuti oleh Kampung Adat Segunung.
Asri Food merupakan satu dari sekian UMKM yang ada di Dusun Segunung yang memproduksi oleh-oleh khas Segunung berupa aneka keripik dan minuman herbal instan. Betapa beruntungnya sekelompok mahasiswa berkesempatan untuk ikut memproduksi langsung di rumah produksi Griya Asri Food salah satu varian minuman herbal instan yang laku di pasaran, yaitu minuman herbal jahe yang memiliki berbagai khasiat menyehatkan bagi tubuh. Selain jahe, tersedia juga varian lain, seperti temulawak, kunir, jatekun (jahe, temulawak, kunir) dan jamu.
Pertama-tama pilih jahe yang berkualitas, lalu cuci hingga bersih dari sisa tanah yang menempel. Kemudian jahe diparut menggunakan mesin hingga halus dan diperas untuk mendapatkan sarinya. Setelah itu masak sari jahe beserta gula di atas api kecil dan aduk merata agar tidak hangus dan menggumpal di bagian bawahnya. Beberapa saat kemudian akan sari itu akan mengkristal dan menjadi bubuk. Bubuk itulah yang akan dikemas dan dijual.
Dengan ikut sertanya mahasiswa pariwisata UPN Veteran Jawa Timur dalam pembuatan minuman herbal instan ini diharapkan dapat mendukung pengembangan industri (UMKM) melalui SDM dengan memberikan beberapa informasi maupun masukan kepada Asri Food, yang mana sesuai dengan konsep SDGs yang menjadi tema Studi Independen Program Studi Pariwisata UPN Veteran Jawa Timur kali ini. **
Penulisan artikel berita ini ditujukan sebagai konversi luaran KKN Ditulis oleh Farah Dina Salsabila dengan NPM 20045010056 Dibawah bimbingan Dosen Pembimbing, yaitu Ibu Sheidy Yudhiasta, S.Pd., M.Par.
