Kota, Wartatasik.com – Perkembangan dunia usaha kuliner dewasa ini terus bermunculan, dikarenakan banyaknya para pecinta pemburu kuliner yang semakin bervariasi.
Dari membuka kedai dan menciptakan berbagai varian menu yang kompetitif untuk menarik minat para pemburu kuliner. Dunia usaha kuliner ini cenderung di dominasi oleh anak-anak muda milenial yang merangkul kalangan Gen Z.
Namun tak kalah dengan kaum milenial, di Tasikmalaya tepatnya di Jalan Lingkar Dadaha belakang GOR Susi Susanti telah hadir kedai ramai yang tak pernah sepi dari penikmat kuliner.
Sebut saja Kedai Dalas (Dadaha Layungsari) milik pensiunan ASN Kota Tasikmalaya H. Nendi Riswandi Edjon, S.Kep. MM. ini memang selalu ramai dikunjungi para coffee holic.
“Salasatunya racikan andalan kami adalah Kopi Abah yang merupakan perpaduan kopi susu. Pokoknya kopi signature, khas kedai kami. Kopinya sehat dengan harga terjangkau,” ujar Owner Kedai Dalas H Nendi, Jumat (15/09/2023).
Kebetulan lanjut mantan Wadir Keuangan RSUD dr. Soekardjo ini mengatakan bahwa kedainya itu tengah ada promo untuk botol ukuran 250ml dibandrol Rp.12.500 saja.
“Tidak hanya kopi, disini juga tersedia juga menu andalan lainnya. Seperti, nasi telor, spagheti, indomie telor, sosis goreng, cireng rujak, otak-otak, pisang goreng, cokelat keju dan masih banyak lagi,” terangnya.
Disinggung kenapa ia terjun ke dunia kuliner dengan membuka Kedai Dalas ini? Nendi mengaku untuk mengisi masa kekosongan pasca pensiun dan mengembangkan bakat serta pengalaman dalam meracik kopi yang diterima oleh semua kalangan.
“Dulu kan saya suka touring sama komunitas motor dan sepeda, jadi tahu tentang cita rasa kopi yang baik dan enak. Nah setelah pensiun barulah saya kembangkan dengan membuka kedai ini,” ujarnya.
Selain itu juga, ia membuka kedai ini bertujuan membantu memberdayakan pemuda pemudi sekitar dengan bekerja di kedai ini.
Dan alhamdulillah lanjutnya, keberadaan kedai ini dijadikan ajang silaturahmi warga Layungsari Dadaha, “Disini ada dua ke-RWan yakni Rw.01 dan RW.02. Kita berkumpul di kedai ini dengan penuh kebersamaan, selain berbisnis kita juga bersilaturahmi,” tandasnya. Asron
